CIASTECZKA ORZECHOWE
Potrzebne:
- 125 g masła,
- 125 g drobnego cukru (Backzucker),
- 1 op. cukru waniliowego lub 1 laska wanilii (całość dobno zmiksować albo laskę rozciąć i wydłubać nasiona),
- 2 jaja,
- 75 g mąki ziemniaczanej,
- 175 mąki pszennej,
- szczypta soli,
- 75 g mielonych
- orzechów laskowych.
Masło posiekać z cukrem i cukrem waniliowym. Do masła dodać najpierw roztrzepane jaja, potem mąkę pszenną i mąkę ziemniaczaną. Wszystkie składniki szybko lecz dokładnie zagnieść, pod koniec dodać mielone orzechy.
Ciasto wstawić na około 0,5 godz. do lodówki.
Woreczek cukierniczy napełnić masą i wyciskać różne wzory na matę do pieczenia.
Ciasteczka wstawić do nagrzanego do 170- -190oC piekarnika. Piec 18 do 25 minut w opcji pieczenia „góra- -dół”.
Wyjmować lekko przestudzone. Można jeszcze ciepłe oprószyć cukrem-pudrem lub ostudzone zanurzać w płynnej masie czekoladowej.