BAJGLE
Foto: Depositphoto

Potrzebne:

  • 3 szklanki mąki pszennej,
  • 200 g margaryny lub masła,
  • 1 jajo,
  • 1/2 kostki świeżych drożdży,
  • ciepłe mleko,
  • łyżeczka do kawy soli.

Do dekoracji:

  • 1 żółtko, łyżeczka do kawy sezamu,
  • łyżeczka do kawy czarnego kminku (Schwarzkümmel).

Mąke przesiać do miski, dodać sól i wymieszać. Z drożdży, mleka i odrobiny mąki sporządzić zaczyn.

Kiedy drożdże zaczną rosnąć, zaczyn przelać do mąki. Dodać jajo, masło i zagnieść miękkie ciasto. Ciasto okryć lnianą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 1/2 godz.

Kiedy ciasto wyrośnie, pokroić je na kawałki równej wielkości. Piekarnik podgrzać do temp. 180ooC. Z każdego kawałka ciasta wałkować w rękach rulonik. Brzegi ruloników sklejać dokładnie ze sobą w okrąg. Każdy bajgiel nasmarować roztrzepanym żółtkiem i posypać mieszanką kminku i sezamu. Piec na złoty kolor. Serwować ciepłe.

Comments are closed.