CIASTKO Z KREMEM TRUSKAWKOWYM

KULINARNE: CIASTKO Z KREMEM TRUSKAWKOWYM

Wykonanie i czas przygotowania: 60 min " 3 godz. na stężenie.
Potrzebne: 2 opakowania herbatników owsianych, 150 g margaryny.
Na krem: 250 g truskawek, 300 ml śmietany, 300 g świeżego twarożku, 3 łyżki cukru-pudru, 1 łyżeczka do kawy żelatyny w proszku, 2 łyżki wody.

Do dekoracji: 2 łyżki sosu truskawkowego, kilka pokrojonych w plastry dużych truskawek, listki mięty.
Herbatniki rozkruszyć w mikserze, margarynę rozpuścić, dołożyć do herbatników i wymieszać. Formę do tarty wyłożyć folią celofanową, ułożyć w niej masę herbatnikową i docisnąć do brzegów, aby utworzyła się niecka. Masę włożyć do lodówki, żeby stężała.
Żelatynę rozpuścić w wodzie. Ze śmietany odlać 3 łyżki do osobnego naczynia, resztę ubić z cukrem na sztywno, dołożyć twarożek i jeszcze ubijać przez ok. 2 min. Truskawki rozdrobnić w mikserze i dołożyć do masy twarogowej. Resztę śmietany zagrzać w małym naczyniu i połączyć z rozpuszczoną żelatyną.
Mieszankę dołożyć do masy kremowej i wymieszać robotem kuchennym. Krem ułożyć na cieście i polać sosem truskawkowym. Wstawić do lodówki na min. 3 godziny. Udekorować listkami mięty i pokrojonymi truskawkami.

Comments are closed.