FRYTOWANE FILETY Z DORSZA (KABELJAU) NA OSTRO

Foto: Depositphoto

Potrzebne: około 2 filetów z dorsza, sos Worcester, sok z 1 cytryny, mąka, kwaśna śmietana lub mleko, sól, olej rzepakowy.

Ryby oczyścić, osuszyć, przyprawić solą i pieprzem. Sok z cytryny wymieszać z sosem worcester. Z mąki i śmietany sporządzić zawiesinę o konsystencji cienkiego budyniu. Mieszankę posolić do smaku. Na dużej i głębokiej patelni rozgrzać silnie taką ilość tłuszczu, aby można w nim było głęboko zanurzyć ryby. Ryby wysmażać na złoty kolor, w razie potrzeby dosolić i skropić sokiem z cytryny.

 

Comments are closed.