Foto: Depositphoto
KASZTANOWY TORT KOPCZYK
Potrzebne: 4 jaja, 1,5 filiżanki mąki, 2 filiżanki cukru, 1/2 filiżanki oleju słonecznikowego, 1/2 paczuszki proszku do pieczenia, 1 paczuszka cukru waniliowego, 3 łyżki stołowe kakao.
Masa: 1 kg kasztanów, 2 szklanki śmietany, 2 filiżanki cukru, 3 paczuszki cukru waniliowego, 2 szklanki siekanych orzechów włoskich, 1 szklanka siekanych orzechów laskowych.
Do dekoracji: 250 gorzkiej czekolady.
Kasztany ugotować zgodnie z przepisem ze wstępu na górze strony. Ugotowane kasztany ostudzić i rozgnieść dobrze widelcem. 100 g odstawić do dalszej przeróbki, resztę wymieszać ze śmietaną, cukrem i mielonymi orzechami. Masę odstawić na godzinę do lodówki.
W tym czasie przygotować ciasto.
Jaja zmiksować z cukrem, przesianą przez sito mąką, kakaem i proszkiem do pieczenia. Piekarnik podgrzać do temp. 160oC. Ciasto przelać do formy i piec przez około 25 minut. Po wyjęciu z piekarnika ciasto lekko przestudzić i przekroić wzdłuż na pół. Miskę wyłożyć folią aluminiową i wcisnąć w nią jedną część ciasta tak, aby utworzył się dołek. Ciasto napełnić kasztanowyn kremem, okryć drugą częścią ciasta i wszystko umieścić na 1/2 godziny w zamrażalniku.
Po wyjęciu z lodówki folię usunąć. Ciasto polać rozpuszczoną w kąpieli wodnej czekoladą. Serwować, gdy czekolada zakrzepnie.