KALAFIOR NA OSTRO

Zdjęcie: Depositphotos

Potrzebne: 1 nieduży kalafior, ząbek czosnku, 100 g rzadkiego przecieru  pomidorowego, gałązka bazylii, 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, cebula, gałązka pietruszki, sól i pieprz do smaku.

Kalafior oczyścić z listków, opłukać i obgotować bez przykrycia we wrzątku przez 10 minut. Kalafior podzielić na pojedyncze różyczki. Cebulkę obrać z łupinki, pokroić w kostkę. Czosnek obrać i pokroić w paski. Oliwę rozgrzać na patelni. Zeszklić na niej cebulkę i czosnek, dodać przecier pomidorowy i chwilkę poddusić. Na patelnię dodać kalafior i dusić go w pomidorach przez około 10 minut. Potrawę  przyprawić do smaku solą i pieprzem i posypać siekanymi ziołami. Podawać ciepłą z bagietką posmarowaną masłem.