Foto: depositphoto
Potrzebne:
- 350 g tuszek z kurczaka (pierś),
- 50 g orzechów cashew (Kaschunuss, Cashewkerne),
- 100 g grzybów (prawdziwki, pieczarki itp.),
- 2 świeże nieduże cebule,
- pól szklanki wywaru warzywnego,
- łyżka stołowa mąki kukurydzianej,
- 2 łyżki białego wytrawnego wina,
- 2 łyżki stołowe sosu sojowego,
- oliwa z oliwek,
- sól.
Pierś kurczęcia pokroić w paski. Cebulkę posiekać. Grzyby oczyścić i pokroić w plastry. Tłuszcz rozgrzać na patelni wok i obsmażyć w nim na złoto osolone kawałki kurczęcia. Kurczę wyjąć z patelni i w tym samym tłuszczu przyprażyć orzechy. Na patelnię dodać grzyby i cebulkę. Przyprawić je solą i przysmażyć. Dodać kurczaka i orzechy.
Potrawę zalać białym winem i zimnym wywarem wymieszanym z mąką kukurydzianą. Przyprawić do smaku sosem sojowym.
Gotować tak długo, aż kurczak będzie miękki
Serwować z gotowanym, białym ryżem.
Czytaj więcej w Info&Tips wydanie nr.: 42/2018