MEZZE Z OBERŻYNY

Foto: Depositphoto

Potrzebne: 6 czerwonych papryk, 2 oberżyny, szklanka orzechów włoskich, 2 ząbki czosnku, łyżka stołowa octu jabłkowego, 2 kostki cukru, filiżanka mokka oliwy z oliwek, łyżka stołowa soku z cytryny, łyżeczka do kawy soli.

Paprykę w całości wypestkować, opiec w piekarniku w temp. 20o°C i zdjąć z niej skórkę. Oberżyny owinąć w folię alu i przez około 10 minut opiekać w temp. 200°C, a potem obrać ze skórki. Środek oberżyny wydrążyć. Orzechy sparzyć wrzątkiem, zdjąć z nich skórkę, zmiksować. Paprykę i oberżyny drobno posiekać. Do pasty dodać mielone orzechy, zmiażdżony czosnek, oliwę, ocet i sok z cytryny. Pastę wymieszać i przyprawić do smaku solą

Comments are closed.