Foto: Depositphotos
Potrzebne: 250 g owczego sera, 3 łyżki stołowe orzechów włoskich, 2 ząbki czosnku, łyżeczka do kawy pasty z czerwonej papryki (ajvar), 1/2 łyżeczki do herbaty kuminu (Kreuzkümmel), 1 łyżeczka do herbaty sproszkowanej kolendry (Koriander), 1/2 łyżeczki do herbaty mielonej, czerwonej, słodkiej papryki, łyżeczka do kawy oliwy z oliwek.
Ser dokładnie rozgnieść w misce widelcem. Orzechy wraz ze skórką rozgnieść w moździeżu. Czosnek obrać z łupinki i drobno posiekać. Ser, orzechy i czosnek zmiksować. Pastę przyprawić do smaku suszonymi ziołami, pastą ajvar (ostrożnie, b. ostra) + ewentualnie solą. Do pasty dodać oliwę. Mezze dokładnie wymieszać. Pastę przełożyć do salaterki i udekorować zgodnie z gustem n.p.gałązką marszczonej pietruszki