PENNE ARRABIATA

Foto: Depositphoto

Potrzebne: 1 op. makaronu typu penne, 2 dojrzałe pomidory, 1 cebula, ząbek czosnku, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1/2 pęczka zielonej, gładkiej pietruszki, łyżka sosu tabasco, sól i pieprz.

Cebulkę i czosnek drobno posiekać i poddusić na oliwie. Pomidory sparzyć wrzątkiem, ostudzić zimną wodą i zdjąć z nich skórkę.

Pomidory posiekać i również poddusić na patelni. Dodać tabasco, a potem sos przyprawić do smaku solą i pieprzem. Lekko ostudzony sos zmiksować.

Makaron ugotować al'dente w lekko osolonej wodzie. Uwaga, makaronu nie przelewać zimną wodą, tylko schłodzić, dolewając zimną wodę do garnka. Po odcedzeniu makaron wymieszać z sosem i drobno siekaną zieloną pietruszką. To danie można podawać na ciepło i na zimno.

Comments are closed.