Foto: Depositphoto
Potrzebne:
- 2 cykorie,
- 1 duży pomidor albo kilka małych wiśniowych,
- 1 ogórek, sos balsamico*,
- sól i pieprz.
*balsamico:
- 1/4 szklanki wody,
- trochę więcej niż 1/4 szklanki octu balsamico,
- łyżeczka musztardy,
- łyżka stołowa miodu,
- 1/2 szklanki oliwy extra virgine
*balsamico: ocet wymieszać przy użyciu trzepaczki z wodą, miodem i musztardą, ciągle ubijając powoli dodawać oliwę, przyprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem — jest to duża porcja sosu i można ją przechowywać parę dni w lodówce.
Surówka: cykorię opłukać, osuszyć i pokroić w poprzek. Pomidor pokroić w kostkę. Paprykę wypestkować i pokroić w kostkę. Ogórek obrać i również pokroić w kostkę. Warzywa przełożyć do salaterki, zalać odpowiednią ilością sosu, przyprawić solą i pieprzem do smaku.
Czytaj więcej w Info&Tips wydanie nr.: 33/2018