POLSKIE SURÓWKI – SURÓWKA WIELOWARZYWNA

Foto: Depositphoto

Potrzebne:

  • 2 cykorie,
  • 1 duży pomidor albo kilka małych wiśniowych,
  • 1 ogórek, sos balsamico*,
  • sól i pieprz.

*balsamico:

  • 1/4 szklanki wody,
  • trochę więcej niż 1/4 szklanki octu balsamico,
  • łyżeczka musztardy,
  • łyżka stołowa miodu,
  • 1/2 szklanki oliwy extra virgine

*balsamico:  ocet wymieszać przy użyciu trzepaczki z wodą, miodem i musztardą, ciągle ubijając powoli dodawać oliwę, przyprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem — jest to duża porcja sosu i można ją przechowywać parę dni w lodówce.

Surówka: cykorię opłukać, osuszyć i pokroić w poprzek. Pomidor pokroić w kostkę. Paprykę wypestkować i pokroić w kostkę. Ogórek obrać i również pokroić w kostkę. Warzywa przełożyć do salaterki, zalać odpowiednią ilością sosu, przyprawić solą i pieprzem do smaku. 

Czytaj więcej w Info&Tips wydanie nr.:  33/2018

Comments are closed.