SZASZŁYKI PO MEKSYKAŃSKU

Potrzebne: 0,5 kg chudej wieprzowiny, 4 strąki papryki (2 czerwone i 2 żółte), 2 kolby kukurydzy, 2 cebule warzywne, 2 twarde pomidory, 0,5 filiżanki wiśniówki, sok z 0,5 cytryny, łyżka koncentratu pomidorowego, łyżka keczupu, łyżeczka cukru, suszone zioła i przyprawy tj. łyżka ziół do steka, łyżeczka mieszanki ziołowej czosnkowej + czarny pieprz, łyżeczka suszonej pietruszki, 0,5 łyżeczki pieprzu cayenne, łyżka słodkiej mielonej papryki.

Sporządzić marynatę — keczup utrzeć z koncentratem pomidorowym. Dodać cukier, zioła i przyprawy. Mięso pokroić w kostkę. Papryki wypestkować i również pokroić w kostkę. Podobnie postąpić z pomidorami. Kukurydzę pokroić w krążki. Mięso i jarzyny ułożyć w marynacie i pozostawić w lodówce na 2-3 godziny.

Po wyjęciu z marynaty produkty dobrze osączyć i na przemian nadziewać na patyczki.

Grillować około 10 minut ze wszytkich stron, od czasu do czasu polewając pozostałą marynatą. Podawać z masłem pieprzowym (przepis nr 2).

Comments are closed.