TARTA Z MARCHWIĄ I CUKINIĄ

Foto: Depositphoto

Potrzebne:

Ciasto:

  • 250 g mąki pszennej,
  • 125 g miękkiego masła,
  • 1 żółtko,
  • szczypta proszku do pieczenia,
  • szczypta soli.

Nadzienie:

  • 2 grube cukinie,
  • 4 grube marchewki,
  • 50 g tartego sera,
  • 3-4 łyżeczki do herbaty musztardy,
  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek.

Mąkę przesiać do miski. Dodać masło, żółtko, sól i zagnieść ciasto. Ciasto owinąć w folię celofanową i odstawić do lodówki na około 15-20 minut.

Cukinię umyć, marchew wyszorować. Warzywa ugotować na chrupiąco w lekko osolonej wodzie. Cukinię i marchew pokroić w julienne (grube paski).

Ciasto rozwałkować na oprószonej mąką desce na wielkość formy. Formę na tartę  wysmarować tłuszczem i wyłożyć ciastem. Wystające brzegi ciasta odciąć, dno ciasta nakłuć wielokrotnie widelcem.

Ser wymieszać z musztardą i wyłożyć na ciasto. Paski warzyw układać naprzemian w okrąg w foremce, skropić suto oliwą.

Piekarnik podgrzać do temperatury 190oC. Tartę piec 30 minut. Serwować ciepłą.

Comments are closed.