Foto: Depositphoto
Potrzebne: 600 wątroby z drobiu, 1/4 l ciepłego mleka, 50 g masła, mała puszka ananasa w krążkach, 0,5 puszki mieszanych owoców egzotycznych, pieprz, sól.
Wątróbkę oczyścić, pokroić i zalać ciepłym mlekiem, odstawić na około pół godziny. Część masła rozgrzać na patelni, wątróbkę osączyć z mleka i smażyć na tłuszczu około 2 minuty z każdej strony. Piekarnik podgrzać do temp. 100oC. Wątróbkę zdjąć z ognia, przełożyć do żaroodpornego naczynia i przyprawić do smaku solą. Mięso wstawić do ciepłego piekarnika. Na tej samej patelni rozgrzać resztę masła i podgrzać na nim osączone z soku owoce. Wątróbkę udekorować ciepłymi owocami. Podawać z przysmażonymi ziemniaczkami i sałatką z pomidorów.