Zdjęcie ilustracyjne.
Kawa i mleko – dla wielu osób to połączenie doskonałe. Niestety, nie każdy wie, że niewłaściwy wybór nabiału może nie tylko popsuć smak porannego napoju, ale również zaszkodzić zdrowiu. Znany dietetyk, dr Bartek Kulczyński, ostrzega przed jednym z najczęstszych błędów, jakie popełniamy, przygotowując kawę.
Nie ma wątpliwości, że kawa pita z umiarem ma wiele zalet. Dodaje energii, wspiera koncentrację, przyspiesza metabolizm i wspomaga trawienie. Problem pojawia się wtedy, gdy do filiżanki „małej czarnej” dodamy nieodpowiedni produkt – może on całkowicie zniwelować prozdrowotne działanie napoju.
Jak podkreśla dr Kulczyński w jednym ze swoich nagrań opublikowanych w sieci, nie każdy dodatek mleczny nadaje się do kawy. W niektórych przypadkach to, co wydaje się niewinne, może okazać się prawdziwą bombą cukrową.
Tego mleka lepiej unikać
Na czele listy „zakazanych” dodatków do kawy dietetyk stawia mleko zagęszczone słodzone – produkt, który niegdyś uchodził za luksus, a dziś jest jednym z najbardziej problematycznych elementów codziennej diety.
Choć nazwa może brzmieć niewinnie, w rzeczywistości taki produkt to mieszanka mleka i ogromnej ilości cukru. – Około 45 procent zawartości stanowi czysty cukier, a mało kto zwraca na to uwagę, czytając etykiety – podkreśla dr Kulczyński.
Jedna mała puszka mleka skondensowanego może zawierać nawet 50–60 gramów cukru, czyli równowartość aż 12 łyżeczek! Taka dawka błyskawicznie podnosi poziom glukozy we krwi, powodując krótkotrwały przypływ energii, po którym szybko następuje znużenie, senność i wilczy apetyt.
Regularne spożywanie tego typu nabiału zwiększa ryzyko rozwoju cukrzycy, miażdżycy i chorób serca. Wysoka zawartość tłuszczu w mleku skondensowanym dodatkowo sprzyja wzrostowi „złego” cholesterolu LDL.
Co zamiast mleka zagęszczonego?
Jeśli nie wyobrażasz sobie kawy bez mleka – nic straconego. Wystarczy sięgnąć po zwykłe mleko, najlepiej o niższej zawartości tłuszczu. Dostarcza ono białka i wapnia, nie obciążając przy tym organizmu nadmiarem cukru.
Świetną alternatywą są również napoje roślinne – sojowe, owsiane czy migdałowe. Wybieraj te bez dodatku cukru, stabilizatorów i konserwantów.
A jeśli brakuje ci słodkiego akcentu, zamiast słodzonego mleka sięgnij po cynamon, odrobinę gorzkiej czekolady albo kilka kropel naturalnego ekstraktu waniliowego.
Mleko i kawa to połączenie, które może być zarówno przyjemnością, jak i pułapką. Wystarczy jednak świadomie wybierać dodatki, by poranna filiżanka działała na korzyść zdrowia – a nie przeciwko niemu.
odzywianie.wprost.pl
