Pierwszy zlew portera piernikowego Copernicu.
Starostwo w Olsztynie wraz z Browar Kormoran postanowili wspólnie promować Olsztyn wraz całym regionem Warmii. Do tego projektu wykorzystano imieniny Mikołaja (6. grudnia), które to imię nosił nasz słynny astronom Mikołaj Kopernik i wyprodukowano nowe piwo o nazwie Copernicus – Piernikowy Porter.
– Copernicus to nie tylko pamiątkowy gadżet, ale przede wszystkim poważne przedsięwzięcie promocyjne – powiedział Wojciech Szalkiewicz, rzecznik Starostwa Powiatowego w Olsztynie. – Wspólnie z Browarem Kormoran wymyśliliśmy taki projekt, by promować przyszłoroczne obchody 550. rocznicy urodzin Mikołaja Kopernika. Mamy nadzieję, że porter znajdzie uznanie nie tylko wśród piwoszy, ale także wśród turystów, którzy będą poszukiwać pamiątek związanych z Mikołajem Kopernikiem.
Recepturę piwa Copernicus opracowali piwowarzy z Browaru Kormoran. Podstawą receptury jest tradycyjny porter, z którego słynie olsztyński browar. „Piernikowego” smaku nadają piwu przyprawy, bez których trudno sobie wyobrazić dobre pierniki. Do portera dodano więc goździki, kolendrę, skórki owocowe, anyż i miód z pasieki „Bartnik Mazurski”.
– Akcent kopernikowski to piernik dodany do smaku, żeby zaznaczyć związek Mikołaja Kopernika z Toruniem, ale piwo jest jak najbardziej olsztyńskie, warmińskie, świetne samo w sobie, bo nasz browar słynie właśnie z porteru – powiedział Paweł Błażewicz z Browaru Kormoran.
(na podstawie olsztyn24.com)