Witaminowa bomba, czyli pomidor niejedno ma imię

Foto: Pixabay

Nie dość, że zdrowe to jeszcze jakie smaczne. Pomidory, bo o nich mowa, można jeść na surowo – wystarczy skropić je oliwą, podać z mozzarellą albo dodać do sałatki. W postaci sosu, znajdziemy je np. na pizzy. Można tez zrobić gazpacho, jak proponuje Eliza Mórawska.

Pomidory stanowią źródło witamin, takich jak wit. A, B, C, E i K oraz minerałów wpływających na prawidłowe funkcjonowanie organizmu. W związku ze swoją niską kalorycznością (18 kcal w 100 g), polecane są osobom odchudzającym się. Jedząc je regularnie, zauważyć można ich korzystny wpływ na skórę, włosy i paznokcie, zaś zawarty w nich likopen opóźnia starzenie się komórek.

Jedną z propozycji dania z pomidorów jest gazpacho, czyli pomidorowy chłodnik. “Pierwsze gazpacho zjadłam, jeszcze zanim pojechałam do Hiszpanii, ale dopiero tam zrozumiałam, w czym tkwi sęk. To dojrzałe, soczyste pomidory, tak dobre, że nie potrzebują wielu dodatków. To podstawa. Nigdy nie zrobisz dobrego gazpacho z twardych pomidorów z hipermarketu. Dlatego ja zawsze czekam na sezon” – przekonuje w swojej książce “Na zdrowie” Eliza Mórawska, autorka bloga “White Plate”.

Do przygotowania gazpacho według przepisu Mórawskiej potrzebne będą następujące składniki: 1 kg świeżych, bardzo dojrzałych pomidorów; 300 g świeżych ogórków, obranych i pokrojonych w niewielką kostkę; 150 ml dobrej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia; 5 średniej wielkości cebulek dymek ze szczypiorkiem, drobno pokrojonych; średniej wielkości czerwona papryka, wypestkowana i pokrojona w kostkę; 3 ząbki czosnku, drobno posiekane; 3 łyżki octu winnego; 1,5 łyżeczki kminu rzymskiego, sól i świeżo mielony pieprz do smaku.

Dodatkowo do podania: 2-3 bardzo dojrzałe awokado pokrojone w kostkę, skropione sokiem z cytryny; 2-3 łyżki świeżych, posiekanych liści kolendry, 5-6 rzodkiewek pokrojonych w drobniutką kostkę.

Jak przygotować gazpacho? “Pomidory pokrój w kostkę. Odejmij 300 g, następnie połącz z połową ogórków, czosnkiem, kminem, papryką, cebulą i zmiksuj. Dodaj oliwę z oliwek, ocet, sól i pieprz do smaku. Wymieszaj z pozostałymi pomidorami, ogórkami. Podawaj z awokado i rzodkiewkami, oprószone kolendrą” – instruuje autorka przepisu. (PAP Life)

Od 8 grudnia w Parku Śląskim ma działać drugi odcinek kolejki linowej Elka

Ponad 20 interwencji strażaków w związku z intensywnymi opadami śniegu na Śląsku

Cztery ofiary śmiertelne w wypadku w kopalni Sobieski w Jaworznie

Zginął 48-letni górnik kopalni Staszic-Wujek

Wystawa “Spojrzenie z góry. Archiwum Wandy Rutkiewicz” od czwartku w Muzeum Śląskim

Karnety na wyciągi droższe niż rok temu

Na Stadionie Śląskim odbędą się wojewódzkie obchody święta niepodległości

W Katowicach pokazano MetroRower

Darmowy listopad w Zamku Królewskim

“Zgłębiaj tajemnice” – ruszyła akcja promująca atrakcje turystyczne Dolnego Śląska

Ostatni weekend spływu przełomem Dunajca; flisacy kończą sezon

W Gdańsku turyści zapłacą więcej za pobyt w mieście; wzrośnie opłata miejscowa

Jaskinia Mroźna będzie zamknięta na zimę; ostatni weekend zwiedzania

Policja i prokuratura wyjaśniają okoliczności śmierci dwojga osób, których ciała znaleziono w mieszkaniu w Bieruniu

Wikingowie motywem przewodnim Międzynarodowego Dnia Archeologii

Żołnierz NSZ Rudolf Mojeścik spoczął w Górkach Wielkich

Studenci Akademii Wychowania Fizycznego zachęcają do oddania krwi

Spodek i centrum kongresowe będą zasilane zieloną energią

Familoki – śląskie mikroświaty i wyjątkowe świadectwa przeszłości, która powoli przemija

Katowice pilotażowo skorzystają z pomocy owiec przy utrzymaniu zieleni