Awokado od kilku lat cieszy się ogromną popularnością w Polsce. Coraz częściej pojawia się w kanapkach, sałatkach czy pastach. Choć uznawane jest za jeden z najzdrowszych owoców na świecie, nie każdy powinien je spożywać bez ograniczeń.
Awokado pochodzi z Meksyku i jest uprawiane od tysięcy lat. Owoc ma charakterystyczny gruszkowaty kształt, zieloną skórkę oraz dużą pestkę otoczoną kremowym, miękkim miąższem.
Na polskim rynku najczęściej spotykamy dwie odmiany:
- Fuerte – bardzo popularna, o gładkiej i połyskującej skórce oraz kształcie przypominającym gruszkę,
- Hass – mniejsza, o chropowatej skórce, która zmienia kolor z ciemnozielonego na brązowy.
Oprócz nich istnieją również inne odmiany, m.in. Bacon i Zutano. Bacon wyróżnia się cienką skórką z lekko czerwonym nalotem, natomiast Zutano ma jaśniejszy miąższ i zazwyczaj mniejszy rozmiar. Wiele odmian nie trafia jednak na polski rynek i jest popularnych głównie w krajach swojego pochodzenia.
Dlaczego awokado uznawane jest za zdrowe?
Awokado jest niezwykle bogate w składniki odżywcze. Zawiera przede wszystkim zdrowe tłuszcze – głównie jednonienasycone kwasy tłuszczowe, które mogą korzystnie wpływać na poziom cholesterolu.
Owoc jest także źródłem wielu cennych składników, takich jak:
- jednonienasycone kwasy tłuszczowe wspierające pracę serca,a
- wielonienasycone kwasy tłuszczowe będące źródłem energii,
- błonnik pokarmowy wspomagający pracę jelit i zapewniający uczucie sytości,
- witaminy z grupy B wspierające układ nerwowy,
- kwas foliowy, który odpowiada za prawidłową regenerację komórek,
- przeciwutleniacze, w tym witaminy A, C i E oraz mangan, miedź i cynk.
Na co pomaga awokado?
Regularne spożywanie awokado może wspierać funkcjonowanie organizmu na wielu poziomach. Wysoka zawartość kwasów tłuszczowych, błonnika oraz witamin pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu i może wpływać na obniżenie ciśnienia tętniczego.
Nienasycone kwasy tłuszczowe wspierają również pracę układu nerwowego, co sprzyja poprawie pamięci i koncentracji. Dzięki temu dieta bogata w te składniki może zmniejszać ryzyko chorób neurodegeneracyjnych.
Awokado ma też pozytywny wpływ na skórę. Zawarte w nim składniki przyspieszają jej regenerację i nawilżenie, dlatego owoc ten jest często wykorzystywany w produkcji kosmetyków.
Dodatkowo obecność karotenoidów oraz witamin C i E pomaga chronić organizm przed działaniem wolnych rodników, co może zmniejszać ryzyko chorób układu sercowo-naczyniowego.
Nie każdy powinien jeść awokado
Mimo wielu właściwości zdrowotnych są osoby, które powinny zachować ostrożność w jego spożywaniu. W niektórych przypadkach awokado może niekorzystnie wpływać na zdrowie lub powodować reakcje organizmu. Awokado powinny unikać zwłaszcza osoby, które mają alergię. Niezalecane jest także w przypadku SIBO i zespołu jelita drażliwego. Awokado zawiera w swoim składzie łatwo fermentujące węglowodany, które mogą nasilać dokuczliwe objawy typowe dla tych schorzeń, takie jak np. wzdęcia, bóle brzucha czy biegunki. Ze względu na wysoką zawartość potasu awokado nie jest zalecane osobom z chorobami nerek. Przy zaburzonej czynności tych narządów nie są w stanie skutecznie usuwać nadmiaru potasu z organizmu. Z jedzenia awokado powinny zrezygnować także osoby stosujące leki przeciwzakrzepowe m.in. warfarynę. Owoc zawiera duże ilości witaminy K, która umożliwia krwi krzepnięcie, wobec tego może zaburzać działanie leku.
nowosci.com.pl