Kategoria: Nie tylko dla pań

Czy wymieniać opony na letnie?

Zima już nieodwracalnie minęła i temperatury otaczającego powietrza ustaliły się znacznie powyżej 10oC. Kto jeszcze nie zmienił opon zimowych na letnie, jeżeli zamierza to zrobić, to jest już najwyższy czas. Czy trzeba koniecznie zmieniać? Czytaj więcej w Info&Tips wydanie nr.:  16/2018 Wasz rzeczoznawca: Dipl.-Ing. Jacek Uberman  
Czytaj więcej...

SMAKI AZJI – JAKICH PRZYPRAW I ZIÓŁ WARTO UŻYĆ?

Fotos:pixabay BAZYLIA                         W Azji występuje nieco inna, bardziej cytrynowa w smaku bazylia. Jednak znana nam w Europia odmiana dobrze ją zastępuje. Stosuje się ją grubo siekaną do dekorowania potraw z makaronu, do zup i sałatek.   KOLENDRA              …
Czytaj więcej...

SMAKI AZJI – JAKIE WARZYWA SIĘ PRZYDADZĄ?

Często zastanawiamy się, dlaczego potrawy zamówione bezpośrednio w azjatyckiej restauracji smakują lepiej niż te, które potem sami próbujemy ugotować w naszych domach. Odpowiedź jest prosta... Azjaci używają oryginalnych przypraw, warzyw i owoców i wiedzą, jak je stosować.  KIEŁKI BAMBUSA (BAMBUSSPROSSEN)               Są bardziej trawą niż warzywem. Jego naziemne części…
Czytaj więcej...

ZDRADZIŁ MNIE!

Jesteśmy małżeństwem 12 lat, kilka dni temu minęła rocznica naszego ślubu i wydawało mi się, że w naszym małżeństwie będzie już z górki. Ja podchodzę pod 40. mąż jest 6 lat starszy ode mnie. Chorował, przeszedł ciężki zawał, warowałam dzień i noc przy jego łóżku w szpitalu, z wielkim strachem, że go utracę....  Czytaj więcej…
Czytaj więcej...

Z DESZCZU POD RYNNĘ

Moja historia zawiera podstawową prawdę: „Jak ci się wydaje, że jest źle to zawsze może być jeszcze gorzej”. Mam 45 lat i drugiego ważnego mężczyznę w życiu. Pierwszy to była młodzieńcza studencka miłość, nieodpowiedzialna i szalona. Imprezy, koncerty, nagle ciąża. ále ją przechodziłam, wypadłam z towarzyskich imprezowych kręgów, zaczęło się zwykłe, szare życie. Dla mnie,…
Czytaj więcej...

MANDARYNKOWA MARMOLADA

Foto: Depositphoto Potrzebne: 2 kg małych mandarynek, parę goździkow, 2 kg cukru, 750 ml wody, sok z 1/2 cytryny, słoiczki twist średniej wielkości. Mandarynki zalać w garnku niewielką ilością wrzątku. Garnek zamknąć pokrywką i odstawić na 2-3 minuty. Wodę odlać, a tę czynność powtórzyć jeszcze 3 razy, aby pozbawić skórkę goryczki. Mandarynki naszpikować goździkami, osypać…
Czytaj więcej...

MANDARYNKI — ŹRÓDŁO WITAMIN

Foto: Depositphoto LIKIER Przepis dla cierpliwych, okres przygotowania powyżej 1 miesiąca. Potrzebne: 6 mandarynek, 1 l koniaku, 1/2 kg cukru, 1 l wody. Przygotować duży słoik ze szczelną zakrętką. Słoik wyparzyć i wysuszyć. Mandarynki obrać ze skórki, przełożyć do słoja i zalać 1 l koniaku. Słoik zamknąć szczelnie i odstawić na 40 dni w chłodne…
Czytaj więcej...

Luźny bagaż jest niebezpieczny

Obserwując, jak moi sąsiedzi beztrosko wyjeżdżający na urlop umieszczają bagaże w swoich pojazdach, przypominam sobie tylko wyniki Crash-testów, ale także podstawowe wiadomości z fizyki: zależności między masą, przyspieszeniem i siłą, jakie przekazano nam w 6. klasie szkoły podstawowej. Zapewne większość kierowców i właścicieli pojazdów już tych zależności nie pamięta. Żeby Państwa zbytnio nie zanudzać, przypomnę...…
Czytaj więcej...

WSZYSTKO O STEKACH

STEK JEST ZDROWY! Spożywanie dobrej jakości wołowiny dostarcza dużo żelaza do organizmu. Porcja wołowiny o wadze 150 g zapewnia człowiekowi dzienną dawkę białka. Fakt, że tylko niewiele osób spożywa przynajmniej raz w tygodniu dobrą wołowinę, wynika nie tylko ze stosunkowo wysokiej ceny mięsa, ale też z małej wiedzy o tym, jak je dobrze przygotować. Najbardziej…
Czytaj więcej...

Jakie dane sprawcy są potrzebne do dochodzenia odszkodowania

W praktyce rzeczoznawczej obserwuję wręcz zastraszającą niewiedzę, czy lekkomyślność osób poszkodowanych w niezawinionych kolizjach drogowych. Jeżeli oczekujecie Państwo odszkodowania od sprawcy szkody w Waszym pojeździe, to logicznym jest, że potrzebne są jego dane. Na pierwszym i najważniejszym miejscu stawiałbym... Czytaj więcej w Info&Tips wydanie nr.: 10/2018 Wasz rzeczoznawca: Dipl.-Ing. Jacek Uberman, www.uberman.de, kontakt z czytelnikami:…
Czytaj więcej...

KING CREOLE JAMBALAYA

Foto:Depositphoto Potrzebne: 12 szt. średniej wielkości krewetek bez skorupki, 150 g pokrojonej w plastry piersi z kurczaka, 1 łyżka stołowa przyprawy cajun (*do nabycia w większych marketach, lub sporządzić samemu z podanych poniżej składników), 2 łyżki oliwy z oliwek, 1/4 szklanki siekanej cebulki, 1/4 szklanki siekanej drobno zielonej papryki, 1/4 szklanki siekanego selera naciowego, 2…
Czytaj więcej...

SAŁATKA Z RACZKÓW I MANGO

Foto: Depositphoto Potrzebne: 2 op. raczków, 1/4 kubeczka (około 50 g) Creme Fraiche, 2 łyżeczki siekanego szczypiorku, 1/8 szklanki łuskanych pestek ze słonecznika, małe op. niezbyt dużych pomidorków pokrojonych w grube plastry, około 85 g mango pokrojonego w cienkie plastry, 6 łyżeczek oliwy z oliwek, 6 łyżeczek octu mango*, 1 małe op. słodkiego zielonego groszku,…
Czytaj więcej...

Jeszcze o śliskiej nawierzchni

Foto: PAP/Darek Delmanowicz W poprzednim artykule pisałem o ostrożności na śliskich nawierzchniach drogi. Czytelnicy pamiętający może swoje doświadczenia w eksploatacji popularnego „Malucha” pytają, jak to jest możliwe, że taki mały i prosty w swej budowie pojazd, zachowywał się na oblodzonych czy ośnieżonych nawierzchniach całkiem przyzwoicie. Nie zarzucał na zakrętach, nie miał kłopotów w poruszaniu się…
Czytaj więcej...

ŚLEDZIK PO FLAMANDZKU

Foto: Depositphoto Potrzebne: 4 matjesy, 2-3 gotowane sałatkowe ziemniaki około 300 g, 220 g fasoli „piękny Jaś” (gotowana lub z puszki), 1 łyżeczka do herbaty siekanego cząbru (Bohnenkraut), 2 gotowane czerwone buraki, 1 szalotka, 2 ogórki konserwowe, łyżeczka siekanej gładkiej, zielonej pietruszki, łyżka stołowa francuskiej musztardy, łyżka kwaśnej, gęstej śmietany, łyżka majonezu, 1 cytryna, 2…
Czytaj więcej...

KANAPKI ZE ŚLEDZIEM NA CZERWONYCH BURACZKACH

Foto: Depositphoto Potrzebne: 4 filety śledziowe, 125 g creme-fraiche, łyżka stołowa chrzanu, jeden około 250 g surowy buraczek, 8 niedużych kromek razowgo chleba, garść sałaty polnej — roszponki (Feldsalat) lub parę gałązek koperku, sól. Śledzie pokroić w paski szerokosci około 2-3 cm. Creme-fraiche wymieszać z chrzanem, ewentualnie lekko dosolić do smaku. Buraczki zetrzeć na tarce…
Czytaj więcej...

Szkody z powodów pogodowych

Ostatni orkan „Frederike” wyrządził wiele szkód także w pojazdach. Poprzewracane drzewa, spadające dachówki lub nawet całe płaty dachów, poprzewracane przyczepy samochodów ciężarowych i w efekcie wiele szkód w samochodach osobowych naszych czytelników. Poszkodowani z przyczyn pogodowych są zagubieni. Nie wiedzą do kogo zwrócić się z roszczeniami o wypłatę odszkodowania. Jak informują nasi koledzy prawnicy i…
Czytaj więcej...

GALARETKA

Foto: Depositphoto 1-2 kg kumkwatów, 6 mandarynek, tarta skórka z 1 ekologicznej cytryny, 2 limonki, 1 kg brązowego cukru, 1 kg cukru żelującego. Mandarynki obrać ze skórki i pokroić. Cytrynę sparzyć wrzątkiem i zetrzeć z niej skórkę. Limonki obrać ze skórki i pokroić. Kumkwaty wymyć w ciepłej wodzie i pokroić wraz ze skórką. Owoce przełożyć…
Czytaj więcej...

CIASTO MANDARYNKOWE Z KUMKWATAMI

Foto: Depositphoto Potrzebne: 150 g masła, 2/3 filiżanki brązowego cukru, 1/3 filiżanki cukru z trzciny, 2 jaja, 1/2 filiżanki sosu z kumkwatów z przepisu nr 1, 1,5 filiżanki mąki pszennej, 1 kopiasta łyżeczka do herbaty proszku do pieczenia, 1/4 filiżanki mleka. Masło ubić z cukrem. Dodać jaja i ciągle ucierając dodać po kolei pozostałe składniki.…
Czytaj więcej...

ŻYCIE JEDNAK JEST PIĘKNE!

Ostatnie historie o szczęśliwych związkach spodobały się naszym czytelnikom. Dobrze, że opowiadacie pozytywne historie — mówią. Pisząc o uczuciowych porażkach, wskazujcie jednak na ich źródło. Pani Helena pisze tak: — Ludzie często kierują się emocjami i zauroczenie biorą za miłość. Uczucie, które trwa krótko i po którym przychodzi rozczarowanie, zderzenie się z rzeczywistością. To taki…
Czytaj więcej...

BAJGLE

Foto: Depositphoto Potrzebne: 3 szklanki mąki pszennej, 200 g margaryny lub masła, 1 jajo, 1/2 kostki świeżych drożdży, ciepłe mleko, łyżeczka do kawy soli. Do dekoracji: 1 żółtko, łyżeczka do kawy sezamu, łyżeczka do kawy czarnego kminku (Schwarzkümmel). Mąke przesiać do miski, dodać sól i wymieszać. Z drożdży, mleka i odrobiny mąki sporządzić zaczyn. Kiedy…
Czytaj więcej...

ROGALIKI Z NADZIENIEM MIĘSNYM

Foto: Deposithoto Potrzebne: Ciasto: 2-3 gotowane ziemniaki, 10 łyżek stołowych mąki pszennej, 100 g masła, filiżanka mleka, 20 g świeżych drożdży, sezam. Nadzienie: 150 g chudego mięsa wieprzowego od szynki, 1 pęczek siekanej natki, sól, pieprz. Gotowane i obrane z łupinki ziemniaki przepuścić przez praskę. Mąkę przesiać do miski, zrobić w niej dołek. 1/2 filiżanki…
Czytaj więcej...

Wiesz, ile przejedziesz, zanim wciśniesz hamulec?

Foto: Infografika PAP, źródło KGP 1 sekunda to średni czas reakcji kierowcy - po 1 sekundzie wciska hamulec, reagując na przeszkodę. Jadąc z prędkością 75 km na godzinę, zanim wciśnie hamulec, jego auto przejedzie 21 metrów, a zatrzyma się dopiero po ponad 32 metrach – to długość około pięciu sedanów. Policja informuje, że 75 km/h…
Czytaj więcej...

Gdy pojazd stanie na autostradzie

Foto: Depositphoto Nasi goście z Polski nie są przyzwyczajeni do relatywnie dużego natężenia i szybkości ruchu pojazdów na autostradach niemieckich. To powoduje, że nie tylko w sytuacjach kolizji, ale także w sytuacji awarii pojazdu na autostradzie „tracą głowę” i nie wiedzą jak się należy zachować. Jak więc należy się zachować, gdy nasz pojazd nagle odmówi…
Czytaj więcej...

MIŁOŚĆ JAK GROM Z NIEBA

Wnoworocznym numerze przedstawiliśmy historie szczęśliwych związków, niektórzy zarzucili nam, że wymyślone, w życiu tak się nie zdarza. Inni twierdzą, że odwrotnie, wbrew pozorom, w wielu przypadkach życie pisze piękne scenariusze. Dziś takie dwie opowieści. Miałam w życiu kilka związków, każdy z nastawieniem, że do końca świata. Wszystkie kończyły się niestety tak samo, utwierdzając mnie w…
Czytaj więcej...

JAJO NA SZYNCE Z LISTKAMI PORA

Foto: Depositphoto Potrzebne: 1 gruby, duży por, 3 plastry szynki, 4 jaja, 15 g masła, sól. Pora wypłukać, osuszyć i pokroić w kawałki długości około 10 cm. Kawałki pora obgotować w osolonym wrzątku, osączyć z wody i po przestudzeniu rozdzielić na pojedyńcze listki. Piekarnik podgrzać do temp. 180oC. 4 małe (lub jedną dużą) okragłe, ceramiczne…
Czytaj więcej...

RULONIKI Z ŁOSOSIA Z SIEKANYM POREM

Foto: Depositphoto Potrzebne: 200 g wędzonych plastrów łososia, 2 grube, duże pory, 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek, 100 g tzatziki lub gęstego greckiego jogurtu, 50 g serka topionego (Streichkäse), sól, siekany, świeży koperek. Pory wypłukać, osuszyć papierem kuchennym, pokroić w cienkie krążki i poddusić na oliwie. Pory posolić do smaku i odstawić do ostygnięcia.…
Czytaj więcej...

CZY WRACAĆ DO POLSKI?

Przypomnijmy — w zeszłym roku podjęliśmy temat — czy wracać do Polski, bo ponoć z myślami o reemigracji bije się wiele osób w Niemczech. Jak na razie w listach czytelników nie znajdujemy jednak potwierdzenia tych tendencji. Oto smutne refleksje tych, którzy Polskę odwiedzili ostatnio, z okazji Świąt... „Wybrałam się do Polski po prawie 20 latach…
Czytaj więcej...

TARTA Z MARCHWIĄ I CUKINIĄ

Foto: Depositphoto Potrzebne: Ciasto: 250 g mąki pszennej, 125 g miękkiego masła, 1 żółtko, szczypta proszku do pieczenia, szczypta soli. Nadzienie: 2 grube cukinie, 4 grube marchewki, 50 g tartego sera, 3-4 łyżeczki do herbaty musztardy, 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek. Mąkę przesiać do miski. Dodać masło, żółtko, sól i zagnieść ciasto. Ciasto owinąć…
Czytaj więcej...

PULPECIKI W WARZYWACH NA KWAŚNO

Foto: Depositphoto Potrzebne: Sos warzywny: 1 kg pomidorów, 2 łyżki stołowe syropu z granatów, 2 łyżki stołowe ajwaru, łyżka stołowa mielonej, suszonej mięty, mała filiżanka mąki pszennej, 30 g masła, 1 duża cebula, 3 ząbki czosnku, 1 marchew. Pulpeciki: 500 g drobnego bulgura, 1 duża cebula, 250 g mieszanego mięsa mielonego, 2 łyżki stołowe mąki,…
Czytaj więcej...

Jedziemy samochodem do Niemiec — poradnik dla gości z Polski (2)

Foto: Depositphoto Dokumenty proszę! Czyli, nieco o kontroli drogowej. Poniżej kilka wskazówek o tym, jak powinniśmy się zachować w przypadku zatrzymania nas przez niemiecką policję do kontroli. W jakich przypadkach możemy zostać zatrzymani? Naprawdę nieczęsto policja niemiecka zatrzymuje samochody osobowe bez uzasadnionej przyczyny, aczkolwiek rutynowe kontrole są też praktykowane. Prawnie rzecz biorąc, możemy zostać zatrzymani…
Czytaj więcej...

BOMBY LIKIEROWE

Foto: Depositphoto Przygotować około 2 doby wcześniej. Potrzebne: 2 opakowania rodzynek, 1 butelka likieru migdałowego, 2 op. mielonych migdałów, 2 op. mielonych orzechów laskowych, 2 duże (po 200 g każda) miękkie, mleczne czekolady, 1 woreczek wiórków kokosowych lub 1 op. czekolady w szytyfcikach lub 1 op. krokantów. Rodzynki zalać po brzegi na noc likierem. Czekoladę…
Czytaj więcej...

ZUPA GULASZOWA – przepis z rejonu Friuli, płn. Włochy.

Foto: Depositphoto Potrzebne: 400 g mięsa wołowego, 15 g masła, 1 cebula, ząbek czosnku 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego (cumin), 1/2 łyżeczki mielonego majeranku, 1/2 łyżeczki mielonej, ostrej czerwonej papryki, 1 ekologiczna cytryna, 1 listek laurowy, kopiata łyżka przecieru pomidorowego, 3 ziemniaki. Mięso pokroić w drobną kostkę. Cebulkę i czosnek posiekać. Masło rozgrzać w garnku o…
Czytaj więcej...

Jedziemy samochodem do Niemiec — poradnik dla gości z Polski / cz. 1

Foto: Depositphoto Z praktyki zawodowej jest mi wiadomo, że nasi goście z Polski nie są zaznajomieni z pewnymi różnicami w przepisach i zasadach ruchu drogowego w Niemczech w stosunku do prawa polskiego. Więcej, im się wydaje, że tutaj musi wszystko funkcjonować tak jak w Polsce. Nic bardziej błędnego. Jeżeli jeszcze sposób myślenia przeciętnego polskiego obywatela…
Czytaj więcej...

CIASTECZKA ADWENTOWE – KSIĘŻYCE

Foto: Depositphoto Potrzebne: Wersja nr. 1: 30 dag mielonych biszkoptów, 15 dag cukru-pudru, 15 dag masła, 15 dag kakao, 1 szklanka rumu. Wersja nr. 2: 20 dag masła, 20 dag cukru-pudru, 20 dag wiórków kokosowych, trochę spirytusu. Wszystkie składniki zagnieść ze sobą. Formować księżyce foremką lub w ręku.
Czytaj więcej...

BOŻE NARODZENIE W KONIAKOWIE – KAPUSTA Z GROCHEM

Foto: Depositphoto Potrzebne: 1 kg kiszonej kapusty, 1 szklanka grochu, 1 cebula, 1/2 szklanki oleju, 1 liść laurowy, 8 ziaren pieprzu, 1 łyżeczka kminku, 1 łyżeczka tymianku, sól, pieprz. Groch umyć i namoczyć na noc w 2 szklankach wody. Następnie gotować w tej samej wodzie około 2 godzin aż do miękkości. Kapustę pokroić. Cebulę obrać,…
Czytaj więcej...

ŚWIĄTECZNY MAKOWIEC

Foto: Depositphoto Potrzebne: Ciasto drożdżowe: 50 dag mąki, 5 dag drożdży, 1/3 kostki masła, 2 jajka, 3/4 szklanki mleka, 1/2 szklanki cukru, cukier waniliowy. Masa: łyżka masła, 3/4 szklanki cukru, 2 szklanki maku, 2 jajka, 3 łyżki miodu, łyżka skórki pomarańczowej, 5 dag rodzynek. Polewa: 1/2 szklanki cukru-pudru, sok z 1/4 cytryny. Z drożdży, mleka,…
Czytaj więcej...

Gdy kierujący pojazdem się poślizgnie…

Foto: Depositphoto Czytelnik zwraca się z pytaniem: kto ponosi winę za zaistnienie kolizji na, jego zdaniem, „zaniedbanej” jezdni. „Zaniedbana jezdnia” wyglądała tak, że na jej brzegach leżała gruba warstwa mokrych liści. Czytelnik wykonując, skręt w prawo wpadł w poślizg, uderzając w stojący i czekający na zielone światło pojazd z poprzecznego kierunku ruchu. Czytelnika wyniosło do…
Czytaj więcej...

CIASTECZKA ADWENTOWE – NUTELKI

Foto: Depositphoto Potrzebne: 160 g masła, 350 g masy orzechowo-czekoladowej (np. Nutelli), 350 naturalnych (bez żadnych dodatków) drobnych płatków owsianych, 150 g mielonych siekanych laskowych, okrągłe opłatki. Masło i nutellę rozgrzać na niewielkim ogniu cały czas mieszając, Masło i nutella powinny się stopić na jednolitą masę. Do masy dodać platki owsiane i siekane orzechy. Masa…
Czytaj więcej...

„NIE TYKEJ SIĘ NIGDY ŻYNIATEGO CHOPA”

To jedna z wielu złotych myśli mojej babci Ślązaczki, traktowana przeze mnie z lekceważeniem i pobłażaniem, bo co też staromodna starsza osoba z ubiegłego wieku może wiedzieć o dzisiejszych związkach. Babcia co prawda pochowała dwóch mężów, urodziła i wychowała 5 dzieci, ale żyjemy w innych czasach, a jej doświadczenia życiowe pochodzą z poprzedniej epoki. Moje…
Czytaj więcej...

CIASTECZKA ADWENTOWE – PIERNICZKI

Foto: Depositphoto Potrzebne: 12 dag masła, 25 dag cukru, 1 jajo, 3 łyżki płynnego miodu, gęsta, kwaśna śmietana, duża łyżeczka sody oczyszczonej, trochę kakao, płaska łyżeczka mielonych goździków, 50 dag mąki, przyprawa do pierników - około 1 łyżki. Lukier: 1 białko, szklanka cukru pudru, trochę soku z cytryny. Masło utrzeć mikserem z cukrem i jajkiem.…
Czytaj więcej...