reklama Polkwiat

POTRAWY JEDNOGARNKOWE NA ZIMNE DNI

JAGNIĘCINA DUSZONA Z SUSZONYMI MORELKAMI

Potrzebne:

  • około 750 g jagnięciny bez kości,
  • 2 średnie cebulki,
  • 4-5 szt. czerwonej, słodkiej papryki,
  • 3 zielone papryki,
  • 3 szklanki bulionu mięsnego,
  • 3 łyżki stołowe oliwy z oliwek,
  • łyżeczka świeżo tartego imbiru,
  • szczypta szafranu,
  • 2-3 roztłuczone nasiona kolendry,
  • łyżka stołowa soku z cytryny,
  • 10-150 g suszonych morelek,
  • 2-3 łyżki mąki pszennej,
  • sól i pieprz do smaku.

Mięso pokroić w kostkę i obtoczyć w mące wymieszanej z solą i pieprzem.

Oliwę rozgrzać na patelni i podsmażyć w niej kawałki mięsa.

Czerwoną paprykę pokroić w kostkę, cebulkę w półksiężyce i wraz z mięsem poddusić.

Potrawę podlać wywarem i w razie potrzeby przyprawić do smaku solą i pieprzem.

Szafran namoczyć w niewielkiej ilości wrzątku i dodać do jagnięciny.

Sos przyprawić tartym imbirem, dodać pokrojone w grubą kostkę morelki, tłuczone nasiona kolendry i dusić, tak długo, aż mięso będzie miękkie. Pod koniec duszenia doprawić sokiem z cytryny.

Dodać pokrojoną w kostkę zielona paprykę, dusić jeszcze około 10 minut.

czytaj więcej  Info & Tips  wydanie nr.: 7/2020

Foto: Depositphotos

Por pieczony

Zupa z porem

Pieczeń rzymska

Panino, czyli włoska kanapka

Dieta śródziemnomorska – dobra na pamięć

Obiad i kolacja

POTRAWY NA WIELKI POST – SEETEUFEL W KOPRZE WŁOSKIM

POTRAWY NA WIELKI POST – BURGUNDZKA BOUILLABAISSE

Włoski karnawał

Włoski karnawał

WYKWINTNY BOŻONARODZENIOWY OBIAD

ADWENTOWE CIASTECZKA

ADWENTOWE CIASTECZKA

ADWENTOWE CIASTECZKA

ADWENTOWE CIASTECZKA

CO POWINIENEŚ WIEDZIEĆ O SERACH

POTRAWY JEDNOGARNKOWE NA ZIMNE DNI

POTRAWY JEDNOGARNKOWE NA ZIMNE DNI

POTRAWY JEDNOGARNKOWE NA ZIMNE DNI

RYBY—SMACZNE I ZDROWE cz. 2

RYBY—SMACZNE I ZDROWE cz. 2

RYBY — SMACZNE I ZDROWE

RYBY — SMACZNE I ZDROWE

NIE ODGRZEWAJ POTRAW, TO BYWA NIEBEZPIECZNE!

PRZEPISY WIGILIJNE Z KONIAKOWA

PRZEPISY WIGILIJNE Z KONIAKOWA

POLSKA WIGILIA – MAKÓWKI DANUSI

POLSKA WIGILIA – BARSZCZYK WIGILIJNY Z GRZYBKIEM

INDYCZKA W OBERŻYNACH