reklama

POTRAWY JEDNOGARNKOWE NA ZIMNE DNI

JAGNIĘCINA W SOSIE CYTRYNOWYM

Potrzebne:

  • 4-6 kawałków jagnięciny z kostką,
  • 5 szklanek wody,
  • 3-4 łyżek stołowych oliwy z oliwek,
  • 3-4 ząbki czosnku,
  • 10-12 srebrnych marynowanych cebulek (Silberzwiebeln),
  • 4 ziemniaki,
  • 2 marchewki,
  • 2 żółtka,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • sól i pieprz.

Jagnięcinę zalać wrzątkiem, wodę dosolić do smaku i gotować w niej do miękkości jagnięcinę przez około 1-1,5 godziny.

Czosnek i cebulki poddusić na oliwie. Ziemniaki i marchew obrać i pokroić w niezbyt małą kostkę.

Warzywa przełożyć do garnka z mięsem, dodać czosnek, cebulkę i gotować tak długo, aż zmiękną.

Żółtka wymieszać z sokiem z cytryny i odrobiną ostudzonego wywaru z zupy. Zawiesinę przelać do lekko wystudzonej zupy.

Zupę zagotować krótko i przyprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.

Udekorować świeżymi ziołami.

Foto> Depositphotos