reklama paul waletzko

Papryka faszerowana inaczej

Depositphotos

Składniki: 4-5 średnich czerwonych papryk, 2 średnia cebula, ½ puszki fasoli czerwonej, ½ puszki kukurydzy, ½ szklanki ryżu (lub kaszy gryczanej), ¼ kg mielonego mięsa (najlepiej wieprzowo- wołowego), 1 mała papryka chili, 2-4 ząbki czosnku, 1 łyżeczka od herbaty mielonego kminku, sól pieprz, koncentrat pomidorowy mały, olej.

Ryż gotujemy na średnio miękko. Cebulę i czosnek siekamy bardzo drobno i podsmażamy na złoty kolor. Paprykę chili kroimy na malutkie kwadraciki. Następnie mieszamy cebulę z czosnkiem, fasolę, kukurydzę, paprykę z ryżem i mięsem, doprawiamy solą i pieprzem oraz kminkiem. Odcinamy górną część papryki i nadziewamy tym farszem; przykrywamy odciętym „daszkiem”. Są dwa sposoby przyrządzenia: dusimy, jak gołąbki, ok.45 minut na gazie lub pieczemy w rozgrzanym do 180 st. piekarniku w naczyniu żaroodpornym.  W obu przypadkach – i gotowania, i pieczenia, papryka musi być podlana rozrobionym w wodzie koncentratem pomidorowym. Podajemy z gotowanymi kartoflami.