Dynia z boczkiem

Fot. Depositphotos

Składniki: 1/6 dyni tj. 30-40 dag, 2 lekko kwaskowe winne jabłka, 1 średnia cebula, 10 -12 plasterków wędzonego boczku (opcjonalnie: szynka z tłuszczykiem), żółty ser twardy, cynamon, mielone goździki, syrop malinowy (lub inny – według smaku) pieprz, sól do smaku.

 Cebulę pokrojoną w piórka smażymy na złoto, następnie dolewamy do niej wodę, syrop malinowy i dodajemy przyprawy. Boczek podsmażamy, a po wystudzeniu drobno kroimy. Dynię i jabłka bez skórki i bez gniazd nasiennych, kroimy w kostkę około 2 cm i przekładamy do żaroodpornego naczynia. Zalewamy wcześniej przygotowanym sosem z cebulą i pieczemy w rozgrzanym do 180 stopni C piekarniku przez 40-50 minut. Gdy dynia i jabłka są już miękkie, dorzucamy do nich pokrojony boczek i posypujemy tartym serem. Podajemy z grzankami lub świeżą bułką.