reklama

Por pieczony

Depositphotos

Składniki: 3-4 średnie pory, 4 łyżki od zupy roztopionego masła, ½ szklanki startego sera żółtego (najlepszy do tego dania jest parmezan), sól, pieprz i mielony rozmaryn do smaku.

Pro musi być podzielony na odcinki według uznania – ok.5-10 cm. Odcinamy tę zieloną część, która odstaje i sterczy, bowiem chcemy mieć jednakowe kawałki. Przecinamy, a raczej nacinamy wzdłuż i bardzo dokładnie usuwamy piasek, płucząc pod bieżącą wodą.  Układany pory na patelni, zalewamy niewielką ilością wody i gotujemy do średniej miękkości, czyli ok. 5-7 minut.  Następnie odcedzamy i układamy w żaroodpornym naczyniu czy na blasze pokrytej folią do pieczenia przecięciem do góry. Lekko solimy, pieprzymy, posypujemy rozmarynem. Zalewamy masłem i posypujemy startym serem, Pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 25-35 minut aż ser będzie lekko przyrumieniony.

Taki por może być przystawką do mięsa, ale może również stanowić samodzielne danie, jeśli podamy go na przykład z ciepłym pieczywem czosnkowym czy z grzankami i surówką.