Wariant 1. Składniki: 50-60 dag fileta z ryby (białej, gatunek obojętny, według gustu), 20 dag pomidorów, 15-20 dag cebuli, 2-3 ząbki czosnku, 10 dag sera ((najlepiej pasuje mozarella), 5 dag pasty pomidorowej, 5 dag białego sera lub twarogu, 1/3 pęczka koperku, sól, pieprz.
Rybę gotujemy w osolonej wodzie lub smażymy wraz z drobno posiekaną cebulą (w zależności od upodobań smakowych – można do pasty dodać, zamiast smażonej cebuli, surową cebulę, bardzo drobno posiekaną i zmieszaną z wyciśniętym przez praskę czosnkiem). I odstawiamy do wystudzenia. Pomidory, po sparzeniu, obieramy ze skórki i rozdrabniamy widelcem, tak samo postępujemy z mozarellą i twarogiem. Koperek siekamy bardzo drobno. Gdy ryba jest już zimna – rozdrabniamy ją lub blendujemy i dokładamy do niej pozostałe składniki. Wszystko mieszamy z pastą pomidorową.
Wariant 2. Składniki jak wyżej, ale zamiast filetów – ryba wędzona (np. makrela) i 2 jajka na twardo. Sposób przygotowania – jak w wariancie 1. Zamiast pasty rybnej możemy całość zmieszać z majonezem i musztardą (w proporcjach 3:1). Taka pasta świetnie pasuje do świeżej bagietki, jak i do grzanek czy krakersów.