Kategoria: Nie tylko dla pań

NALEŚNICZKI JAGODOWE

 Potrzebne: 2 jaja, 3 łyżki cukru--pudru, 2 szklanki mleka, 2 szklanki mąki, 2 łyżki oleju słonecznikowego, łyżeczka proszku do pieczenia, paczuszka cukru waniliowego, szczypta soli. Do dekoracji: jagody — mogą być mrożone (przedtem rozmrozić), cukier-puder, sos karmelowy. Sos karmelowy dla cierpliwych: odrobinę więcej niż 0,5 szklanki cukru rozgrzać powoli na patelni o grubym dnie, aż…
Czytaj więcej...

CRUMBLE Z JABŁKAMI

Potrzebne: 2 zielone jabłka, 1 banan, łyżeczka rodzynek sułtańskich, 50 g orzechów laskowych, łyżeczka do kawy miodu płynnego, 2 łyżeczki do kawy brązowego cukru, 5 łyżeczek do kawy mąki, 15 g masła, 1 łyżeczka cynamonu. Jabłka umyć, osuszyć i pokroić w kostkę. Przełożyć na patelnię i poddusić z miodem przez około 6-7 minut. Dodać rodzynki,…
Czytaj więcej...

ZAKOCHUJĘ SIĘ TYLKO NA WIOSNĘ

ZAKOCHUJĘ SIĘ TYLKO NA WIOSNĘ „Wiosenna miłość nadchodzi jak grom z jasnego nieba. Dopada znienacka i szarpie twym sercem jak zły pies. A gdy odchodzi z kawałkiem serca w pysku na jesień, Ty przez chwile szlochasz lecz znów czekasz na następnąwiosnę.” Ten wierszyk znalazłam w internecie, nie wiem kto jest jego autorem, ale pasuje do…
Czytaj więcej...

SZYNKA W POMARŃCZACH A LA LUIZJANA

Potrzebne: 1 noga wieprzowa z kością, 6 goździków, 3,5 łyżki konfitury pomarańczowej, 0,5 filiżanki musztardy typu Dijon, filiżanka jasnobrązowego cukru z trzciny cukrowej, 1 pomarańcza, 1/4 filiżanki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy. Szynkę naciąć ostrym cienkim nożem spiralnie w pasy o szerokości 1-1,5 cm na jej całej długości. Cukier zmiksować z konfiturą, musztardą, sokiem z…
Czytaj więcej...

Grecki chleb wielkanocny

Potrzebne: 1,5-2 saszetki suchych drożdży, 5,5 szklanki mąki typ 405, 0,5 szklanki cukru, 1 1/3 szklanki mleka, 6 łyżek masła śmietankowego, łyżeczka drobnej soli, 3 jaja, 2 łyzeczki kminku, buteleczka ekstraktu migdałowego, 3 gotowane na twardo i ufarbowane na czerwono jaja, olej rzepakowy. Z ciepłego mleka, drożdży i łyżki mąki sporządzić zaczyn. Kiedy drożd- że…
Czytaj więcej...

Kraszanki

Foto - Depositphoto Potrzebne: 10 jaj, naturalne produkty do farbowania tj. łupiny z około 1 kg żółtej cebuli, peperoncino (uwaga, jajko będzie lekko pikantne), czerwona kapusta, czerwone wino, czerwone buraki, kurkuma, około 1 kg szpinaku. Metoda farbowania jajek — jak za czasów naszych prababek, za pomocą tego, co dała nam natura, jest wprawdzie bardziej czasochłonna,…
Czytaj więcej...

Zurek

Foto - Depositphoto Potrzebne: 1 l gotowego zakwasu*, włoszczyzna, cebula, 100 g wędzonego boczku, 0,5 kg białej surowej kiełbasy, 150 ml śmietany, sól, pieprz w ziarnach, ziele angielskie, listek laurowy, majeranek, 2 ząbki czosnku. *Zakwas: 1 szklanka mąki żytniej, grubo mielonej, 3 szklanki przegotowanej wody, 4 ząbki czosnku, parę liści laurowych, parę ziaren ziela angielskiego,…
Czytaj więcej...

Mazurek kujawski

Foto-Depositphoto Potrzebne: Na polewę: 150 g cukru-pudru, 75 g mleka w proszku, 2 łyżki wody, sok z cytryny. Na ciasto: 150 g masła lub margaryny, 125 g cukru, 170 g mąki typ 405, 180 g mielonych orzechów, 1 jajo, łyżka kwaśnej śmietany. Do dekoracji: bakalie, migdały, orzechy włoskie. Cukier zmiksować z jajkiem, ciągle miksując dodawać…
Czytaj więcej...

PRAWDZIWA HISTORIA NAIWNOŚCI KU PRZESTRODZE

Moja historia zaczyna się, gdy umarł mój mąż. Zawał. Nagle, w wieku 45 lat zostałam wdową. To był także biznesowy dramat, prowadziliśmy z mężem mały zakład wytwarzający mebelki dziecięce. Ja zajmowałam się księgowością, całym tym obiegiem papierów, mąż produkcją. Nagle wszystko spadło na mnie, ale na szczęście nasi ludzie, pracownicy, przyszli mi z pomocą. Jasne,…
Czytaj więcej...

OPOWIEŚĆ WYRODNEJ MATKI

Moja historia zaczyna się 13 lat temu, kiedy urodziłam syna, ładny, zdrowy bobas, ale ja go nie chciałam - 17 lat, gówniara byłam, durna małolata. Poczęcie nastąpiło w samochodzie, po dyskotece, a „ojciec”, gdy się dowiedział, że jestem w ciąży, wybuchnął śmiechem: - Niby ja? A ilu gostków zaliczyłaś tego wieczoru? (więcej…)
Czytaj więcej...

Zupa czosnkowa z Tyrolu

Potrzebne: ½ l mleka, ½ l wywaru warzywnego z kostki, 3 lyzki masla, 3 lyzki maki, 6 zabkow czosnku, ½ bialej cebuli, 5 lyzek kwasnej smietany, sol do smaku, szczypta swiezo mielonego pieprzu i swiezo mielonej galki muszakotolowej, do dekoracji peczek natki pietruszki. Na grzanki: 2 kromki czarnego, zytniego chleba, maslo do smazenia, 2 zabki…
Czytaj więcej...

Pikantna zupa pomaranczowa

Foto-Depositphoto Potrzebne: ½ kg marchwi, 5 srednich, ekologicznych pomaranczy, ½ peczka szalotek, 50 g swiezego korzenia imbiru, 5 lyzek oleju rzepakowego, 3/4 l wywaru warzywnego z kostki, lyzka zielonego pieprzu z zalewy, 3 lyzki brazowego cukru z trzciny cukrowej, sol do smaku Na grzanki: 6 kromek bialego chleba tostowego, maslo do smazenia, woreczek wiorkow migdalowych…
Czytaj więcej...

Tunezyjski krupnik

Potrzebne: 1 l wywaru warzywnego z kostki, 100 g grubo mielonej pszenicy ( weizenschrott - do nabycia w sklepach z ekologiczna zywnoscia), 1 cebula, 125 g pora, ½ kg ziemniakow, 400 g marchwi, 2 lyki oleju z orzeszkow ziemnych, 100 g orzeszkow ziemnych, szczypta soli do smaku, ½ peczka natki, 1 lyzeczka kuminu, swiezo mielony…
Czytaj więcej...

Uzywamy przypraw – smakowite i zdrowe zupy

1. Renska zupa z kluska nalesnikowa – czas przygotowania ok. 2 godz. Potrzebne: 200 g zeberek z duza iloscia miesa (t.zw. dicke Rippe), 400 kosci na zupe, 2 l wody, cebula, 3 gozdziki, lisc laurowy, pare ziaren czarnego pieprzu, peczek wloszczyzny, wywar warzywny z kostki do smaku, 100 g maki pszennej, ½ szklanki mleka, 2…
Czytaj więcej...

Używamy przypraw – smakowite i zdrowe zupy

Uzywamy przypraw – smakowite i zdrowe zupy Renska zupa z kluska nalesnikowa  – czas przygotowania ok. 2 godz. Potrzebne: 200 g zeberek z duza iloscia miesa (t.zw. dicke Rippe), 400 kosci na zupe, 2 l wody, cebula, 3 gozdziki, lisc laurowy, pare ziaren czarnego pieprzu, peczek wloszczyzny, wywar warzywny z kostki do smaku, 100 g…
Czytaj więcej...