Świeże doniesienia naukowe wskazują, że jeden z naturalnych składników kawy może znacząco zmniejszać ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2. Picie kawy może wspierać organizm w regulowaniu poziomu cukru we krwi i poprawiać jego reakcję na glukozę. Warto jednak pamiętać, że nie każda forma spożycia kawy przynosi takie same korzyści zdrowotne.
Z roku na rok rośnie liczba badań dowodzących, że kawa to coś więcej niż tylko kofeina – to także źródło cennych związków wspomagających metabolizm. Przegląd naukowy opublikowany w International Journal of Molecular Sciences w 2025 roku podkreśla, że zawarte w kawie kwasy chlorogenowe działają przeciwutleniająco, pomagają obniżać poziom cholesterolu oraz spowalniają wchłanianie glukozy do krwiobiegu.
Jak składniki kawy wpływają na gospodarkę cukrową?
Jednym z kluczowych związków bioaktywnych w kawie jest kwas chlorogenowy – naturalny polifenol, który od dawna przyciąga uwagę naukowców. Wpływa on na organizm wielotorowo: hamuje wchłanianie cukru z jelit, a także wspomaga mechanizmy odpowiedzialne za skuteczne wykorzystywanie glukozy przez komórki. Dodatkowo wykazuje działanie przeciwzapalne i antyoksydacyjne, co przekłada się na lepszy ogólny stan metabolizmu.
Nie tylko kwas chlorogenowy zasługuje na uwagę – inne związki fenolowe zawarte w kawie również mają prozdrowotny wpływ. Kwas kawowy stymuluje wydzielanie insuliny, która umożliwia przenikanie glukozy do wnętrza komórek. Kwas ferulowy wspiera funkcjonowanie wątroby w gospodarce cukrowej i korzystnie oddziałuje na mikroflorę jelitową, jednocześnie wspomagając trzustkę – narząd odpowiedzialny za produkcję insuliny. Z kolei kwas p-kumarowy wspiera spalanie tłuszczów i transport cukru do tkanek.
Uwaga na dodatki – mogą osłabić korzystne działanie kawy
Choć kawa może mieć pozytywny wpływ na metabolizm, jej zdrowotne właściwości mogą zostać zniweczone przez nadmiar cukru i tłuszczu w napoju. Słodkie syropy, śmietanki czy smakowe dodatki znacznie zwiększają kaloryczność kawy, co może sprzyjać przybieraniu na wadze i zaburzać działanie insuliny – kluczowego hormonu w kontroli poziomu cukru.
Jak pokazuje badanie z 2022 roku, osoby z cukrzycą typu 2, które regularnie piły kawę z dodatkiem cukru i śmietanki, miały aż o 25% wyższy poziom glukozy na czczo i hemoglobiny glikowanej (HbA1c) niż osoby, które wybierały kawę bez dodatków. Dlatego, jeśli chcemy, by kawa wspierała nasze zdrowie metaboliczne, najlepiej pić ją w najprostszej formie – bez cukru i tłustych dodatków.
stronazdrowia.pl