W tym roku 99 wielkopolskich piekarni i cukierni posiada certyfikat upoważniający do wypieku rogali świętomarcińskich. Według szacunków z okazji przypadającego 11 listopada Dnia Świętego Marcina sprzedanych zostanie około 250 ton rogali.
Rogale świętomarcińskie są tradycyjnym przysmakiem poznaniaków, kupowanym w listopadzie z okazji Dnia Świętego Marcina – patrona głównej ulicy w mieście.
Od 2008 r. rogal świętomarciński znajduje się na liście produktów o chronionej nazwie pochodzenia w UE. W tym roku certyfikaty zaświadczające, że ich rogale są zgodne z wszelkimi obowiązującymi ten wyrób regionalny normami, posiada 99 wielkopolskich piekarni i cukierni.
Szacuje się, że z okazji Dnia Świętego Marcina rokrocznie cukiernicy i piekarze sprzedają średnio 250 ton rogali. Starszy Cechu Cukierników i Piekarzy w Poznaniu Stanisław Butka ocenił, że pomimo kryzysu gospodarczego również w tym roku 11 listopada zostanie sprzedanych podobna ilość tych wypieków.
„Kryzys dotyka cukierników tak jak wszystkich, ale tradycja jest olbrzymia i certyfikacja rogala spowodowała, że stał się bardzo popularny, i ludzie jednak w okresie 11 listopada pozwalają sobie go kupić i zjeść” – powiedział. (PAP)