Składniki: 400 g brukselki, jedna duża lub dwie mniejsze kulki mozzarelli, 2 ząbki czosnku, 3 szklanki startego parmezanu, 4 łyżki bułki tartej, 1 szklanka śmietanki 30%,1 łyżeczka suszonego tymianku, sól, pieprz do smaku.
Brukselkę obieramy, większe kroimy na połówki, mniejsze pozostawiamy w całości. Przekładamy do naczynia żaroodpornego. Posypujemy mozzarellą pokrojoną w kostkę.
W misce mieszamy śmietankę, parmezan, sól, pieprz, tymianek oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Mieszamy. Polewamy brukselkę i mieszamy. Posypujemy bułką tartą i parmezanem.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. C i zapiekamy około 45 minut.
Podajemy jako dodatek do obiadu lub samodzielne danie.