INDYCZKA W OBERŻYNACH

Potrzebne:

  • 600 g oberżyn,
  • 1 cytryna,
  • 1 cebula,
  • szklanka około 200 ml oliwy,
  • 1 kg sznycli z indyka,
  • 1/4 szklanki wytrawnego Sherry,
  • 1/4 szklanki wywaru z warzyw,
  • mąka pszenna,
  • sól, pieprz.

Oberżyny obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Natychmiast skropić sokiem z cytryny, aby nie zbrązowiały.

Olej wylać na głęboką patelnię i zakręcić nią parę razy, żeby olej pokrył również ścianki.

Cebulę poćwiartkować i zeszklić.

Mięso pokroić w kostkę, podsmażyć ze wszystkich stron, po czym oprószyć mąką i jeszcze trochę podsmażyć.

Potrawę przyprawić do smaku solą i pieprzem, podlać alkoholem i dusić jeszcze chwilę, aby alkohol wyparował.

Do garnka dodać oberżyny, potrawę zalać wywarem i dusić na niewielkim ogniu pod pokrywką przez około 30 minut.

Podawać z ziemniakami z wody pokrojonymi w ćwiartki.

Czytaj więcej w Info&Tips wydanie nr.:  44/2019, foto depositphotos

POTRAWY NA WIELKI POST – SEETEUFEL W KOPRZE WŁOSKIM

POTRAWY NA WIELKI POST – BURGUNDZKA BOUILLABAISSE

Włoski karnawał

Włoski karnawał

WYKWINTNY BOŻONARODZENIOWY OBIAD

ADWENTOWE CIASTECZKA

ADWENTOWE CIASTECZKA

ADWENTOWE CIASTECZKA

ADWENTOWE CIASTECZKA

CO POWINIENEŚ WIEDZIEĆ O SERACH

POTRAWY JEDNOGARNKOWE NA ZIMNE DNI

POTRAWY JEDNOGARNKOWE NA ZIMNE DNI

POTRAWY JEDNOGARNKOWE NA ZIMNE DNI

RYBY—SMACZNE I ZDROWE cz. 2

RYBY—SMACZNE I ZDROWE cz. 2

RYBY — SMACZNE I ZDROWE

RYBY — SMACZNE I ZDROWE

NIE ODGRZEWAJ POTRAW, TO BYWA NIEBEZPIECZNE!

PRZEPISY WIGILIJNE Z KONIAKOWA

PRZEPISY WIGILIJNE Z KONIAKOWA

POLSKA WIGILIA – MAKÓWKI DANUSI

POLSKA WIGILIA – BARSZCZYK WIGILIJNY Z GRZYBKIEM

INDYCZKA W OBERŻYNACH

ZALEWAJKA I JEJ HISTORIA

TRUSKAWKOWE MUFFINKI W CZEKOLADZIE

TRUSKAWKOWE MUFFINKI W CZEKOLADZIE

COŚ NA ZĄB DLA DZIECI – NALEŚNICZKI W SOSIE POMARAŃCZOWYM

COŚ NA ZĄB DLA DZIECI – BLANCMANGE

WIELKANOCNE POTRAWY – MAZUREK