BOŻE NARODZENIE W KONIAKOWIE – KAPUSTA Z GROCHEM

Foto: Depositphoto

Potrzebne:

  • 1 kg kiszonej kapusty,
  • 1 szklanka grochu,
  • 1 cebula,
  • 1/2 szklanki oleju,
  • 1 liść laurowy,
  • 8 ziaren pieprzu,
  • 1 łyżeczka kminku,
  • 1 łyżeczka tymianku, sól,
  • pieprz.

Groch umyć i namoczyć na noc w 2 szklankach wody. Następnie gotować w tej samej wodzie około 2 godzin aż do miękkości. Kapustę pokroić. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oleju w głębokim rondlu. Dodać kapustę i dusić mieszając około 5-7 minut. Wlać 1 szklankę wody i dusić kapustę pod przykryciem przez około 45 minut, do miękkości. Po 30 minutach duszenia dodać liść laurowy i ziarna pieprzu, a pod koniec przyprawić tymiankiem, solą, pieprzem i kminkiem. Następnie dodać do kapusty miękki groch i dusić jeszcze 5-7 minut.

Przepisy: Pani Ania R. z Koniakowa

Comments are closed.