Foto: Depositphotos
SAŁATKA BIAŁO-CZERWONA
Potrzebne:
- garść roszponki
- (Feldsalat),
- garść rucoli,
- 1 niezbyt
- miękkie awokado,
- około 1/4 kg dużych truskawek,
- 1 op. serka feta,
sos balsamico*.
- 1/4 szklanki wody,
- trochę więcej niż 1/4 szklanki octu balsamico,
- łyżeczka musztardy,
- łyżka stołowa miodu,
- 1/2 szklanki oliwy extra vergine
—ocet wymieszać przy użyciu trzepaczki z wodą, miodem i musztardą, powoli ciągle ubijając dodawać oliwę, przyprawić do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem.
Sałatę opłukać i osuszyć papierem kuchennym. Truskawki umyć, wyszypułkować i pokroić w ósemki. Avocado wypestkować i pokroić w cienkie słupki. Fetę pokroić ostrym, cienkim nożem w kostkę. Wszystkie składniki przełożyć do salaterki i ostrożnie wymieszać. Polać sosem balsamico, natychmiast podawać.
Czytaj więcej w Info&Tips wydanie nr.: 26/2018