Foto: Depositphoto
Uwaga, przygotować dzień wcześniej.
Potrzebne:
- 1 l mleka,
- 250 g siekanych migdałów bez skórki,
- 250 g drobnego cukru,
- 150 g mąki kukurydzianej,
- laska cynamonu,
- tarta skórka z 3 ekologicznych pomarańczy,
- 3 płytki żelatyny,
- 1 op. esencji migdałowej.
Skórkę z pomarańczy i laskę cynamonu namoczyć w mleku przez około 1 godzinę. Odlać szklankę mleka i wymieszać z mąką.Resztęmlekazagotowaćz migdałamiicukrem.Dogotującego się mleka dodawać powoli mleko z mąką i mieszając gotować. íelatynę namoczyć w wodzie. Kiedy zmięknie dodawać kawałkami do budyniu. Cały czas mieszaćtrzepaczkąidalejogrzewać. Dodać kroplami esencję migadałową i jeszcze trochę gotować. Budyniem napełnić pucharki i odstawić do lodówki na około 5 godzin. Podawać ze świeżymi owocamiinp.tartączekoladąlub bitą śmietanką…Czytaj więcej w Info&Tips wydanie nr.: 23/2019