Potrzebne: 4 cukinie, 4 ząbki czosnku, bułka tarta do panierowania, oliwa z oliwek, 1/2 pęczka koperku do dekoracji, szczypta soli i pieprz.
Cukinię umyć, obrać ze skórki, podzielić na połowę i wypestkować. Wodę zagotować w dużym garnku, posolić do smaku. Do wody wrzucić cukinię i obgotować ją przez około 5 minut. Cukinię wyjąć ostrożnie z wrzątku łyżką cedzakową i szybko przelać strumieniem zimnej wody. Schłodzoną cukinię osączyć i ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Czosnek posiekać z koperkiem i wymieszać z przyprawami. Cukinię skropić oliwą, opruszyć koperkiem i wstawić do nagrzanego do 200oC piekarnika. Wyjąć z piekarnika, kiedy na powierzchni powstanie złota skorupka.