reklama

DYNIA NA RÓŻNE SPOSOBY

Foto: depositphoto

PIKANTNA ZUPA Z DYNI

Potrzebne:

  • 1 dynia hokkaido około 1 kg,
  • 2 łyżki masła,
  • 1 duża biała cebula,
  • 3/4 l bulionu warzywnego z kostki,
  • kubeczek słodkiej śmietanki lub mleka,
  • 2-3 łyżki kwaśnej śmietany,
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki (porcja dla osób o wytrzymałym podniebieniu),
  • sól i pieprz mielony.

Dynię wydrążyć, miąższ pokroić w kostkę. Pokrojoną dynię przełożyć do garnka, zalać częścią wywaru i poddusić z masłem do miękkości.

Posiekaną drobno cebulkę poddusić w maśle, dodać do garnka z dynią i zmiksować. Dynię podlać resztą wywaru, dodać mleko lub śmietankę, przyprawy i gotować na niewielkim ogniu jeszcze około 10 minut.

Dynię podawać oprószoną pieprzem. Udekorować już na talerzu łyżką gestej, kwaśnej śmietany.