reklama Polkwiat

DYNIA NA RÓŻNE SPOSOBY

Foto: Depositphoto

AWANTURKA WSZYSTKIE SMAKI

Potrzebne: 

  • 1 dynia hokkaido około 1 kg,
  • 1 duża cukinia,
  • 1/2 kg mielonej cielęciny (w zastępstwie może być pół na pół chuda wieprzowina z wołowiną,
  • 100 g szynki gotowanej,
  • 1 jajo,
  • łyżka stołowa masła,
  • 300 g grzybów kurek,
  • bułka tarta,
  • sos worcester,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1/4 szklanki siekanej natki,
  • kieliszek białego, wytrawnego wina,
  • 3 łyżki stołowe oliwy extra virgin,
  • sól
  • i pieprz.

Obraną ze skóry dynię i cukinię pokroićw kostkę, osolić i odstawić na około 15 minut.

Warzywa odcedzić z wody i rękoma wymieszać z mięsem mielonym, łyżką siekanej pietruszki, zmiażdżonym ząbkiem czosnku i pokrojonąw kostkę szynką. Dodać bułkę tartą, roztrzepane jajo i sos Worcester. Wszytkie składniki wymieszać jeszcze raz drewniana łyżką. Żaroodporne naczynie wysmarować grubo masłem i przełożyć do niego dynię. Naczynie zakryć folią aluminiową i wstawić do nagrzanego do 180oC piekarnika.

Zapiekać około 1 godzinę. W tym czasie umyte i pokrojone kurki poddusić wraz z całym ząbkiem czosnku na oliwie. Pod koniec duszenia grzyby zalać winem, przyprawić solą i pieprzem do smaku i dusić na małym ogniu jeszcze około 20 minut, aby alkohol wyparował. Warzywa wyjąć z piekarnika, dodać do nich grzyby. Potrawę oprószyć siekaną pietruszką, podawać gorącą prosto z pieca.

Czytaj więcej w Info&Tips wydanie nr.:  44/2018

Obiad i kolacja

POTRAWY NA WIELKI POST – SEETEUFEL W KOPRZE WŁOSKIM

POTRAWY NA WIELKI POST – BURGUNDZKA BOUILLABAISSE

Włoski karnawał

Włoski karnawał

WYKWINTNY BOŻONARODZENIOWY OBIAD

ADWENTOWE CIASTECZKA

ADWENTOWE CIASTECZKA

ADWENTOWE CIASTECZKA

ADWENTOWE CIASTECZKA

CO POWINIENEŚ WIEDZIEĆ O SERACH

POTRAWY JEDNOGARNKOWE NA ZIMNE DNI

POTRAWY JEDNOGARNKOWE NA ZIMNE DNI

POTRAWY JEDNOGARNKOWE NA ZIMNE DNI

RYBY—SMACZNE I ZDROWE cz. 2

RYBY—SMACZNE I ZDROWE cz. 2

RYBY — SMACZNE I ZDROWE

RYBY — SMACZNE I ZDROWE

NIE ODGRZEWAJ POTRAW, TO BYWA NIEBEZPIECZNE!

PRZEPISY WIGILIJNE Z KONIAKOWA

PRZEPISY WIGILIJNE Z KONIAKOWA

POLSKA WIGILIA – MAKÓWKI DANUSI

POLSKA WIGILIA – BARSZCZYK WIGILIJNY Z GRZYBKIEM

INDYCZKA W OBERŻYNACH

ZALEWAJKA I JEJ HISTORIA

TRUSKAWKOWE MUFFINKI W CZEKOLADZIE

TRUSKAWKOWE MUFFINKI W CZEKOLADZIE

COŚ NA ZĄB DLA DZIECI – NALEŚNICZKI W SOSIE POMARAŃCZOWYM

COŚ NA ZĄB DLA DZIECI – BLANCMANGE