Foto: Depositphoto
Potrzebne: szklanka kaszy gryczanej, 5 dkg suszonych prawdziwków (może jeszcze zostały świąteczne zapasy) 2 jaja, cebula, masło, pęczek natki, sól i pieprz, mąka kukurydziana do obtoczenia, olej do smażenia.
Przygotowanie: Grzyby uprzednio namoczyć na noc. Grzyby ugotować, dobrze odcisnąć z wody i drobno posiekać. Kaszę ugotować na sypko. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na maśle. Kaszę wymieszać z grzybami, dodać roztrzepane jaja, cebulkę, drobno posiekaną natkę. Masę przyprawić solą i pieprzem do smaku. Z masy formować kotleciki. Każdy obtaczać w mące i smażyć na dobrze rozgrzanym oleju. Podawać z surówką warzywną i ziemniakami