reklama

MARMOLADA PORZECZKOWA

Zdjęcia: Depositphotos

Potrzebne: 1 kg porzeczek, 1 kg drobnego cukru, 10 g kwasku cytrynowego.

Widelcem oddzielić owoce od szypułek. Owoce przełożyć do garnka o grubym dnie i gotować bez cukru i dodatku wody na małym ogniu tak długo, aż zmiekną. Owoce przetrzeć przez sito, dodać cukier i gotować, ciągle mieszając. Zrobić próbę kropli. Kiedy kropla marmolady spuszczona na talerz zgęstnieje, można zakończyć gotowanie. Słoiczki
z pokrywkami wymyć i wyparzyć. Marmoladę przelać gorącą do słoiczków, dokręcić zakrętki, a słoiczki odstawić do ostygnięcia, stawiając je na zakrętkach.