reklama

POMORSKA ZUPA PIWNA

Foto: Depositphoto

Potrzebne: 0,5 l jasnego piwa, 0,5 laski cynamonu, otarta skórka z 0,5 cytryny, szczypta kardamonu, 1/4 l mleka, 3 łyżki cukru, 3 żółtka, łyżka mąki pszennej, 2 kromki pieczywa tostowego.

Piwo przelać do garnka, dodać cynamon, skórkę z cytryny i kardamon. Podgrzać powoli do temperatury wrzenia. Pilnować, aby nie wykipiało. Mleko roztrzepać z cukrem i żółtkami. Ciągle mieszając dodawać powoli mąkę. Przyprawy korzenne usunąć z piwa, ogrzewając, dodać mleko. Mieszać powoli, aż zupa się zagęści. Tosty zagrzać, ułożyć na wygrzanym talerzu i zalać zupą.