reklama Polkwiat

RYBY — SMACZNE I ZDROWE

ŻABNICA (SEETEUFEL)WSOSIE MIGDAŁOWYM

  • 1 kg żabnicy,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 gałązki gładkiej, zielonej pietruszki,
  • 8 łyżek oliwy z oliwek,
  • 2 kromki chleba tostowego,
  • 4 łyżki łuskanych migdałów—jeśli kupimy migdały ze skórką, trzeba je sparzyć wrzątkiem, wówczas skórkę można lekko zdjąć,
  • 1/4 szklanki wytrawnego, białego wina,
  • szczypta prawdziwego szafranu,
  • świeżo mielony, biały pieprz.

Czosnek posiekać z opłukaną i osuszoną pietruszką. Niewielką ilość oliwy rozgrzać i podprażyć na niej na niej migdały. Ponownie podlać trochę oliwy i utostować kromki pieczywa na złoto. Na tę samą patelnię dodać siekane ziółka i jeszcze chwilę poddusić —nie dłużej niż 1 minutę.

Zawartość patelni przełożyć do blendera, podlać winem, dodać szafran, przyprawy i wszystko chwilę miksować.

Rybę pokroić w dzwonka, posolić, otoczyć w mące i podsmażyć z obu stron przez 4-5 minut. Parę nitek szafranu obsmażyć parę sekund na tłuszczu z ryby pozostałym ze smażenia.

Rybę wyłożyć na podgrzany półmisek i polać szafranowym sosem. Obok ryby ułożyć pieczywo, półmisek udekorować sosem z migdałów i pokrojonymi w ósemki wiśniowymi pomidorkami.

czytaj więcej  Info & Tips  wydanie nr.: 4/2020

Zupa z porem

Pieczeń rzymska

Panino, czyli włoska kanapka

Dieta śródziemnomorska – dobra na pamięć

Obiad i kolacja

POTRAWY NA WIELKI POST – SEETEUFEL W KOPRZE WŁOSKIM

POTRAWY NA WIELKI POST – BURGUNDZKA BOUILLABAISSE

Włoski karnawał

Włoski karnawał

WYKWINTNY BOŻONARODZENIOWY OBIAD

ADWENTOWE CIASTECZKA

ADWENTOWE CIASTECZKA

ADWENTOWE CIASTECZKA

ADWENTOWE CIASTECZKA

CO POWINIENEŚ WIEDZIEĆ O SERACH

POTRAWY JEDNOGARNKOWE NA ZIMNE DNI

POTRAWY JEDNOGARNKOWE NA ZIMNE DNI

POTRAWY JEDNOGARNKOWE NA ZIMNE DNI

RYBY—SMACZNE I ZDROWE cz. 2

RYBY—SMACZNE I ZDROWE cz. 2

RYBY — SMACZNE I ZDROWE

RYBY — SMACZNE I ZDROWE

NIE ODGRZEWAJ POTRAW, TO BYWA NIEBEZPIECZNE!

PRZEPISY WIGILIJNE Z KONIAKOWA

PRZEPISY WIGILIJNE Z KONIAKOWA

POLSKA WIGILIA – MAKÓWKI DANUSI

POLSKA WIGILIA – BARSZCZYK WIGILIJNY Z GRZYBKIEM

INDYCZKA W OBERŻYNACH

ZALEWAJKA I JEJ HISTORIA