reklama

SAŁATKA Z TUŃCZYKA

Foto: Depositphoto

Potrzebne: 400 g białego tuńczyka z puszki, 3 małe główki sałaty (potrzebne będą tylko serca), puszka białej fasolki, puszka czerwonej fasolki, 100 g pomidorków  czereśniowych, 1 awokado, 3 cebulki, parę gałązek zielonej gładkiej pietruszki, 600 g krewetek, 3 łyżki stołowe oliwy extra virgin.

Sos: 4 łyżki stołowe octu balsamico, 1/4 szklanki oliwy, 2 łyżki soku z cytryny, sól i pieprz.

Sałatę opłukać, osuszyć i grubo pokroić, po czym przełożyć do odpowiednio dużej miski. Czerwoną i białą fasolkę osączyć z zalewy i dodać do miski z salatą. Pomidorki opłukać, przekroić na pół i również dodać do miski. Podobnie postąpić z avocado. Awokado uprzednio pokroić w grubą kostkę. Cebulkę pokroić w półksiężyce, dodać do sałatki.

Krewetki przesmażyć na oliwie. Z octu, oliwy i soku z cytryny sporządzić sos vinaigrette.

Wszystkie składniki z wyjątkiem krewetek i tuńczyka dobrze przyprawić solą i pieprzem i wymieszać. Sałatkę przełożyć do ładnej salaterki, polać sosem. Udekorować krewetkami, osączonymi z oliwy kawałkami tuńczyka i listkami pietruszki.