SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z BRYZOLEM (BRESAOLA*)

Foto: Depositphoto

*bresaola — włoski delikates, suszone na powietrzu plastry szynki wołowej.

Potrzebne: 1 kg młodych ziemniaków, 10 plasterków bryzolu, 1/2 szklanki siekanych w płatki migdalów, 1/2 pęczka natki, 1/2 pęczka rucoli, ząbek czosnku, 1/2 szklanki świeżo tartego parmezanu, 1/2 szklanki oliwy z oliwek extra virgin, 2 pęczki dużych rzodkiewek, sok z 1 cytryny, sól i pieprz.

Migdały, pietruszkę, rukolę, czosnek i parmezan zmiksować z dodatkiem oliwy i soku z cytryny na gładki sos. Sos przyprawić do smaku solą i pieprzem. Ziemniaki ugotować w łupinkach, odcedzić, obrać i kiedy trochę przestygną, pokroić w grube plastry. Bresaolę podsmażyć krótko na patelni z dodatkiem jednej łyżki oliwy. Rzodkiewki pokroić w grube plastry. Ziemniaki ułożyć na płaskim półmisku, przekładając je bryzolem i rzodkiewkami. Sałatkę polać sosem. Natychmiast podawać

POTRAWY NA WIELKI POST – SEETEUFEL W KOPRZE WŁOSKIM

POTRAWY NA WIELKI POST – BURGUNDZKA BOUILLABAISSE

Włoski karnawał

Włoski karnawał

WYKWINTNY BOŻONARODZENIOWY OBIAD

ADWENTOWE CIASTECZKA

ADWENTOWE CIASTECZKA

ADWENTOWE CIASTECZKA

ADWENTOWE CIASTECZKA

CO POWINIENEŚ WIEDZIEĆ O SERACH

POTRAWY JEDNOGARNKOWE NA ZIMNE DNI

POTRAWY JEDNOGARNKOWE NA ZIMNE DNI

POTRAWY JEDNOGARNKOWE NA ZIMNE DNI

RYBY—SMACZNE I ZDROWE cz. 2

RYBY—SMACZNE I ZDROWE cz. 2

RYBY — SMACZNE I ZDROWE

RYBY — SMACZNE I ZDROWE

NIE ODGRZEWAJ POTRAW, TO BYWA NIEBEZPIECZNE!

PRZEPISY WIGILIJNE Z KONIAKOWA

PRZEPISY WIGILIJNE Z KONIAKOWA

POLSKA WIGILIA – MAKÓWKI DANUSI

POLSKA WIGILIA – BARSZCZYK WIGILIJNY Z GRZYBKIEM

INDYCZKA W OBERŻYNACH

ZALEWAJKA I JEJ HISTORIA

TRUSKAWKOWE MUFFINKI W CZEKOLADZIE

TRUSKAWKOWE MUFFINKI W CZEKOLADZIE

COŚ NA ZĄB DLA DZIECI – NALEŚNICZKI W SOSIE POMARAŃCZOWYM

COŚ NA ZĄB DLA DZIECI – BLANCMANGE

WIELKANOCNE POTRAWY – MAZUREK