Foto: Depositphoto
Potrzebne:
- 4 matjesy,
- 2-3 gotowane sałatkowe ziemniaki około 300 g,
- 220 g fasoli „piękny Jaś” (gotowana lub z puszki),
- 1 łyżeczka do herbaty siekanego cząbru (Bohnenkraut),
- 2 gotowane czerwone buraki,
- 1 szalotka,
- 2 ogórki konserwowe,
- łyżeczka siekanej gładkiej, zielonej pietruszki,
- łyżka stołowa francuskiej musztardy,
- łyżka kwaśnej, gęstej śmietany,
- łyżka majonezu,
- 1 cytryna,
- 2 gałązki natki.
Ziemniaki pokroić w kawałki wielkości około 2 cm. Fasolę osączyć z wody. Buraki pokroić w kostkę w wielkości 1-1,5 cm. Śledzie pokroić w kawałki wielkości około 1 cm. Szalotkę pokroić w kostkę. Ogórki pokroić w kostkę. Wszystkie składniki przełożyć do dużej, szklanej miski, dodać niezbyt drobno siekaną natkę i cząber. Sałatkę wymieszać. Do sałatki dodać cytrynę obraną ze skórki, dokładnie oczyszczoną z albedo i pokrojoną w małe kawałki. Wymieszać. Śmietanę wymieszać z majonezem. Sałatkę polać sosem i udekorować gałązkami zielonej pietruszki. Wymieszać tuż przed spożyciem. Podawać z bagietką.