Foto: Depositphoto
Potrzebne:
Ciasto:
- 250 g mąki pszennej,
- 125 g miękkiego masła,
- 1 żółtko,
- szczypta proszku do pieczenia,
- szczypta soli.
Nadzienie:
- 2 grube cukinie,
- 4 grube marchewki,
- 50 g tartego sera,
- 3-4 łyżeczki do herbaty musztardy,
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek.
Mąkę przesiać do miski. Dodać masło, żółtko, sól i zagnieść ciasto. Ciasto owinąć w folię celofanową i odstawić do lodówki na około 15-20 minut.
Cukinię umyć, marchew wyszorować. Warzywa ugotować na chrupiąco w lekko osolonej wodzie. Cukinię i marchew pokroić w julienne (grube paski).
Ciasto rozwałkować na oprószonej mąką desce na wielkość formy. Formę na tartę wysmarować tłuszczem i wyłożyć ciastem. Wystające brzegi ciasta odciąć, dno ciasta nakłuć wielokrotnie widelcem.
Ser wymieszać z musztardą i wyłożyć na ciasto. Paski warzyw układać naprzemian w okrąg w foremce, skropić suto oliwą.
Piekarnik podgrzać do temperatury 190oC. Tartę piec 30 minut. Serwować ciepłą.