Foto: Depositphoto
Potrzebne:
- 400 g mięsa wołowego,
- 15 g masła, 1 cebula,
- ząbek czosnku
- 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
- (cumin),
- 1/2 łyżeczki mielonego majeranku,
- 1/2 łyżeczki mielonej, ostrej czerwonej papryki,
- 1 ekologiczna cytryna,
- 1 listek laurowy,
- kopiata łyżka przecieru pomidorowego,
- 3 ziemniaki.
Mięso pokroić w drobną kostkę. Cebulkę i czosnek posiekać. Masło rozgrzać w garnku o grubym dnie i podsmażyć na nim mięso. Dodać zioła, przyprawy i otartą skórkę z cytryny. Mięso dusić jakiś czas od czasu do czasu mieszając. Zalać około 1 l zimnej wody. Gulasz przyprawić do smaku solą. Dodać rozmieszany w niewielkiej ilości zimnej wody przecier. Gotować aż mięso będzie prawie miękkie. Ziemniaki obrać pokroić w kostkę i dodać do gulaszu. Gulasz ponownie dosolić do smaku i gotować tak długo, aż ziemniaki zmiękną. Gulasz zdjąć z ognia i przyprawić przecedzonym sokiem z 1 cytryny.